水天宮をブラブラして、ドイツパンのタンネに行ったら、
お隣あたりにカナダの輸入食品店を発見。
メープルシロップのワイン、ローズヒップのワイン、
サーモンのパテ、などなど美味しそう
さっそく、メープルシロップについて
採取時期によって
エキストラライト、ライト、ミディアム、アンバー、ダークがあり
テーストを試させて頂きました。
季節が進むほど色が濃くなり、風味も濃厚
採取時期の早いエキストラライトはさらっとした甘さ
いろんな料理、甘味料として使えそうです。
身体にもいいみたい
カルシウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛などミネラルやビタミン豊富
蒸しパンに使ってみよっと