Maple

水天宮をブラブラして、ドイツパンのタンネに行ったら、

お隣あたりにカナダの輸入食品店を発見。

メープルシロップのワイン、ローズヒップのワイン、

サーモンのパテ、などなど美味しそう

さっそく、メープルシロップについて

採取時期によって

エキストラライト、ライト、ミディアム、アンバー、ダークがあり

テーストを試させて頂きました。

季節が進むほど色が濃くなり、風味も濃厚

採取時期の早いエキストラライトはさらっとした甘さ

いろんな料理、甘味料として使えそうです。

身体にもいいみたい

カルシウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛などミネラルやビタミン豊富

蒸しパンに使ってみよっと